【業界動向・マーケティング】 vol.533 自産自消

自産自消

自宅で作った農作物などを自分の家庭で消費したりすること。
　　自給自足ほどのもでのはなく、手軽に行う程度のもので、
　　自ら作り、それを食することで食の問題についての意識を高める。

　　この「自産自消」という言葉が出てきた背景として、
　　定年を迎えた団魂世代が都会と農村で週末農業を行う傾向が
　　出てきたというものがある。
　　
　　ある地域で生産したものをその地域で消費する、という
　　「地産地消」という言葉は80年代より使われていたが、
　　食の安全性や食料自給率の向上、環境保護などの観点から
　　「地産地消」が更に突き詰められ、この言葉が登場した。


伝創社